TRIGLI – GRILLO BIO

Zona di produzione: Petrosino (TP)}Classificazione: Sicilia D.O.C.}Uve: Grillo}Tipo terreno: calcareo tendente sabbioso}Tipo di allevamento: controspalliera a guyot}Altitudine: 50 mt. s.l.m.}Epoca raccolta: prima decade di settembre}Vinificazione: diraspatura, criomacerazione per 12 ore, fermentazione a 16/18 C in vasche inox}Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli}Profumo: ampio, raffinato ed elegante con sentori di frutta esotica ed agrumi}Gusto: secco, sapientemente equilibrato e persistente}Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce fresco e crostacei}Gradazione alcolica: 12,5% vol.}Temperatura servizio: 8° – 10 °C.