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Granita siciliana, storia
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La matrice della granita, come per la maggior parte delle ricette della cucina siciliana, è araba. Proprio gli arabi inventarono lo she...
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Il dolce inventato dalla neve: il gelato siciliano
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La tradizione attribuisce alla Sicilia ed in particolare ai palermitani l’invenzione di uno dei più gustosi ed apprezzati prodotti dolc...
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Il cannolo, re della pasticceria siciliana: le sue origini tra storia e leggenda
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Il cannolo è uno di quei dolci che non ha alcun bisogno di presentazioni. E’ talmente conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo che vo...
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La cassata: molto più che un dolce, un pezzo di storia della Sicilia
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La “cassata” è uno dei dolci più conosciuti della pasticceria siciliana ma è anche qualcosa di più, è uno dei simboli dell’Isola stessa...
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STREET FOOD SICILIANO: 10 SPECIALITÀ DA ASSAGGIARE DURANTE UNA VACANZA
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Lo ripeteremo sempre: una vacanza può dirsi completa solo dopo aver assaggiato i piatti tipici del luogo. E questo vale anche (anzi, fo...
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Alla scoperta del Gambero rosso di Mazara, una bontà tutta siciliana
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In passato era scartato e gettato a mare durante le battute di pesca, oggi è il crostaceo più ricercato e pregiato. La storia del Gambe...
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Storia Delle Tonnare Siciliane
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Nel corso dei secoli, lungo le coste del Mediterraneo, sono sorte tantissime aziende dedite alla pesca del tonno rosso, meglio conosciu...