PETROS SYRAH IGP

Zona di produzione: Petrosino (TP)}Classificazione: Terre Siciliane I.G.P.}Uve: Syrah 100%}Tipo terreno: argilloso}Tipo di allevamento: controspalliera a guyot}Epoca raccolta: 100 – 250 mt. s.l.m.}Vinificazione: seconda decade di settembre macerazione a temperatura controllata di 25 C per 10 giorni sulle bucce}Colore: rosso rubino}Profumo: ampio, persistente, con sensazione di frutta rossa, spezie e tabacco}Gusto: denso, corposo, concentrato e pieno}Abbinamenti: perfetto con pasti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e verdure}Gradazione alcolica: 13,5% vol.}Temperatura servizio: 16° – 18 °C.