Zona di produzione: Petrosino (TP)}Classificazione: Sicilia D.O.C.}Uve: Nero D Avola}Tipo terreno: argilloso}Tipo di allevamento: controspalliera a guyot}Altitudine: 150 mt. s.l.m.}Epoca raccolta: seconda decade di settembre}Vinificazione: diraspatura, macerazione per 10 giorni sulle bucce e fermentazione in vasche inox a temperatura 25 C.}Affinamento: 3 mesi in vasche acciaio inox}Colore: rosso rubino con riflessi violacei}Profumo: bouquet fruttato con sentori di frutta rossa}Gusto: in bocca ricco con una nota acida, tipica del nero d avola che gli conferisce una buona persistenza gusto-olfattiva}Abbinamenti: piatti a base di carne rossa}Gradazione alcolica: 13% vol.}Temperatura di servizio: 16° – 18 °C.
TENUTE DI MONTENERO – NERO D AVOLA
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Categoria: Vini e Liquori
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