NERO D AVOLA GILEA SICILIA DOC

NOTE DI DEGUSTAZIONE}Il vino si presenta con un bel colore rosso intenso, al naso un forte profumo di frutta fresca, in particolare ciliegia rossa, prugna, mirtillo Al palato risulta intenso, morbido, armonico e persistente. Va servito a una temperatura di 18-20 }ABBINAMENTO}Eccellente per piatti prelibati come cacciagione e con carni rosse. }CARATTERISTICHE}:Comune = Mazara della Vallo }:Variet = 100% nero d avola Sicilia DOC Bio}:Gradazione Alcolica = 13.5% VOL.}:Altitudine=200 m s.l.m.}:Terreno=40% Argilla, 40% Sabbia, 10% Limo}:Ph=7,5}:Porta innesto=140 RU}:Densità=4000 ceppi/ha}:Anno d’impianto= 2004}:Primo anno di produzione= 2006}:Produzione= 100 quintali per ettaro}:Vinificazione= Vinificazione in rosso a temperatura controllata di 20/22 gradi per 12 giorni , svinatura e successiva fermentazione malolattica in serbatoi d’acciaio.}:Affinamento= Barriques di rovere francese per 3 mesi e successivamente in bottiglia per altri 3 mesi.