Zona di produzione: Petrosino (TP)}Classificazione: Terre Siciliane I.G.P.}Uve: Grecanico}Tipo terreno: calcareo tendente sabbioso}Tipo di allevamento: controspalliera a guyot}Altitudine: 50 mt. s.l.m.}Epoca raccolta: prima decade di settembre}Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica a temperatura di 10 C, fermentazione a 15 C in vasche inox}Colore: giallo paglierino con spiccate note verdi}Profumo: intenso e fruttato di frutta bianca}Gusto: sapido, fresco ed equilibrato}Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce fresco e crostacei}Gradazione alcolica: 12% vol.}Temperatura di servizio: 8° – 10 °C.
TENUTE DI MONTENERO – GRECANICO
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Categoria: Vini e Liquori
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