Per chi non li conoscesse, si tratta di dolcetti fatti di una pasta molto morbida e dolce, fritta, farciti di ricotta lavorata con lo zucchero, con l’aggiunta di scaglie di cioccolato, e a seconda della provincia, anche di pezzetti di zuccata, scorza di arancio e polvere di cannella. Sapete dove li mangio spesso? Al bar “La Sorgente” a Castellammare del Golfo, dove li chiamano “Cassatelle”. Per me e per i miei amici, fare una sosta a Castellammare per gustare un’ottima cassatella, è obbligatorio, prima di procedere per una giornata di mare a San Vito lo Capo.
Ravioli alla ricotta siciliani
1,00€
Per chi non li conoscesse, si tratta di dolcetti fatti di una pasta molto morbida e dolce, fritta, farciti di ricotta lavorata con lo zucchero, con l’aggiunta di scaglie di cioccolato, e a seconda della provincia, anche di pezzetti di zuccata, scorza di arancio e polvere di cannella. Sapete dove li mangio spesso? Al bar “La Sorgente” a Castellammare del Golfo, dove li chiamano “Cassatelle”. Per me e per i miei amici, fare una sosta a Castellammare per gustare un’ottima cassatella, è obbligatorio, prima di procedere per una giornata di mare a San Vito lo Capo.
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