C’era una volta, nel Borgo dei marinai di Mazara del Vallo, un gruppo di pescatori creatori di un piatto destinato a restare nella storia della cucina siciliana: i polipetti affogati, o puippa affugati. Si tratta di uno dei piatti più semplici ma gustosi e succulenti. I polipetti affogati, letteralmente lasciati “affogare” nel sugo di pomodoro, sono perfetti da servire con dei crostoni di pane per un ricco antipasto, ma anche come condimento per una pasta che vi farà leccare i baffi.
Polipetti Affogati alla Siciliana
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C’era una volta, nel Borgo dei marinai di Mazara del Vallo, un gruppo di pescatori creatori di un piatto destinato a restare nella storia della cucina siciliana: i polipetti affogati, o puippa affugati. Si tratta di uno dei piatti più semplici ma gustosi e succulenti. I polipetti affogati, letteralmente lasciati “affogare” nel sugo di pomodoro, sono perfetti da servire con dei crostoni di pane per un ricco antipasto, ma anche come condimento per una pasta che vi farà leccare i baffi.
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