ORION CATARRATTO LUCIDO DOC SICILIA

Dalla vinificazione del Catarratto bianco lucido, vitigno che esprime la tipicit colturale della luminosa Sicilia, nasce questo vino elegante, dall olfatto intenso con sentori floreali, fruttato e dal gusto fresco e piacevole.}}}VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16 C. Il mosto di alta qualit ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16 -18 C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.}}NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il Catarratto Lucido si presenta con un colore giallo paglierino con accennate sfumature verdoline. Il bouquet è delicato, accarezzato da ricordi di fiori come l’iris, frutta non troppo matura e per concludere agrumi finale minerale.}}ABBINAMENTI: Accompagna piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche eccellente su seppie e gamberi crudi.}}TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C