La Bisque, è un brodo concentrato dal sapore molto inteso e gustoso, che si realizza con gli scarti (gusci e teste) di gamberi e crostacei pesce vario e viene utilizzato in cucina come base – fondo, per insaporire salse, zuppe, risotti e paste a base di pesce. Utilizzando solo gamberi interi o polpa, è difficile insaporire tutto il piatto, ma grazie al fumetto di pesce il piatto prende vita regalando al complesso, quel profumo e sapore intenso di mare che di solito ritroviamo nei piatti a base di pesce serviti al ristorante. Grazie alla Bisque, le vostre zuppe, risotti, paste, assumeranno un gusto e un profumo unico di mare.
La Bisque di Gamberi
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La Bisque, è un brodo concentrato dal sapore molto inteso e gustoso, che si realizza con gli scarti (gusci e teste) di gamberi e crostacei pesce vario e viene utilizzato in cucina come base – fondo, per insaporire salse, zuppe, risotti e paste a base di pesce. Utilizzando solo gamberi interi o polpa, è difficile insaporire tutto il piatto, ma grazie al fumetto di pesce il piatto prende vita regalando al complesso, quel profumo e sapore intenso di mare che di solito ritroviamo nei piatti a base di pesce serviti al ristorante. Grazie alla Bisque, le vostre zuppe, risotti, paste, assumeranno un gusto e un profumo unico di mare.
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