COTOLETTA DI PESCE SPADA IN SKIN

Il Pesce Spada, pescato in mare aperto viene congelato a bordo nei luoghi di origine giunto presso il nostro stabilimento e sempre mantenuto a temperatura controllata pulito, e lavorato in fette senza pelle/osso che sono poi panate con i soli ingredienti naturali indicati sopra, il tutto in maniera esclusivamente artigianale e senza nessun additivo artificiale. Le cotolette cos ottenute vengono congelate in IQF a -40 C e confezionate in vaschette SKIN dal peso variabile il prodotto crudo e una volta decongelato pronto per essere cotto e mangiato.}INGREDIENTI: 80% PESCE SPADA (Xiphias gladius), Pangrattato (Sfarinati di GRANO duro, acqua, sale, lievito), Olio Extravergine di Oliva, Formaggio Grattugiato (LATTE, sale, Caglio, Lisozima proteina dell’UOVO), Prezzemolo, Sale, Pepe.}MODALITA’ DI PREPARAZIONE:}Al forno: Preparate una teglia con carta forno e infornare a forno caldo (180°) per circa 20/25 minuti servire a tavola caldo con un filo d’olio.}In Padella: Arrostite a fuoco lento per 10minuti circa